Sườn Kho Thơm Mềm Ngon, Chuẩn vị Mẹ nấu

Mách bạn cách làm sườn kho thơm ngon miệng, đưa cơm

Trong bữa ăn, thì các món sườn thường được cả gia đình yêu thích đặc biệt là món sườn kho thơm với vị đậm đà ăn kèm miếng cơm là cực ngon bắt miệng.

Hãy cùng Góc Bếp Nhỏ nấu ăn, chia sẻ và gắn kết

Nguyên liệu làm món sườn kho thơm

• ½ quả thơm (dứa) chín vừa, cắt miếng nhỏ
• 2 muỗng canh nước mắm ngon
• 1 muỗng canh đường (có thể thắng nước màu)
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Nước dừa tươi hoặc nước lọc

Cách làm món sườn kho thơm

Sơ chế sườn: Rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi, sau đó để ráo.

2. Ướp sườn: Trộn sườn với nước mắm, đường, tỏi, hành, tiêu. Ướp khoảng 20 phút.
3. Kho sườn:

• Phi thơm hành tỏi, cho sườn vào đảo cho săn.
• Thêm nước dừa (hoặc nước lọc) vừa ngập mặt sườn.
• Kho lửa nhỏ cho sườn mềm.

2. Thêm thơm: Khi sườn gần chín, cho thơm vào kho chung. Vị chua ngọt của thơm sẽ thấm vào sườn, tạo hương vị đặc trưng.
3. Hoàn thiện: Nêm lại cho vừa ăn, thêm tiêu xay để dậy mùi.

Thưởng thức

• Ăn nóng với cơm trắng, kèm rau luộc hoặc dưa chua.
• Sườn mềm, thơm ngọt, nước kho sánh, vị chua ngọt hài hòa.