Chả ram giòn là món ăn truyền thống của miền Trung Việt Nam, nổi bật với lớp vỏ bánh tráng vàng rụm, giòn tan, bên trong nhân tôm thịt thơm ngọt, thường ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt. Đây là món nhậu, món ăn chơi hoặc món mặn trong bữa cơm gia đình rất được ưa chuộng
Giới thiệu nhanh
- Tên gọi: Chả ram (còn gọi là ram chiên giòn).
- Đặc trưng: Vỏ bánh tráng mỏng chiên vàng giòn, nhân tôm thịt đậm đà.
- Phổ biến: Miền Trung, đặc biệt ở Bình Định, Quảng Ngãi.
- Cách ăn: Cuốn với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.
Bí quyết giữ chả ram giòn lâu
- Dùng bánh tráng mỏng nhưng dai, không dễ rách.
- Cuốn chặt tay để nhân không bung ra khi chiên.
- Chiên ngập dầu ở nhiệt độ vừa, không quá cao.
- Sau khi chiên, đặt lên giấy thấm dầu để giữ độ giòn.
Discover more from My Blog nguyenthitouyen
Subscribe to get the latest posts sent to your email.