MÓN NGON MỖI NGÀY

THỊT KHO TIÊU

Mỗi ngày một món ngon – thêm hương vị cho cuộc sống

Thịt kho tiêu là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình bởi độ đậm đà vào hao cơm mà nó đem lại. Cùng vào bếp với Góc bếp nhỏ thử ngay công thức làm món thịt ba chỉ kho tiêu thơm ngon nức mũi ngay sau đây nhé!

Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu thơm ngon đậm đà dễ làm cho bữa cơm

Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ kho tiêu

500g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai (có chút mỡ để mềm ngon) 2–3 muỗng canh nước mắm ngon
1 muỗng canh đường (có thể thắng thành nước màu)
1 muỗng cà phê tiêu xay (có thể thêm tiêu hạt giã dập)
2–3 tép tỏi băm
1 củ hành tím băm
1 muỗng canh dầu ăn
Nước dừa tươi (nếu có, giúp thịt thơm và mềm hơn)

bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chế biến Thịt ba chỉ kho tiêu

Sơ chế thịt: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Ướp thịt: Trộn thịt với nước mắm, đường, tỏi, hành, tiêu. Ướp khoảng 20–30 phút cho thấm.

1. Phi thơm hành tỏi với dầu ăn.
2. Cho thịt vào đảo săn.
3. Thêm nước dừa (hoặc nước lọc) vừa ngập mặt thịt.
4. Đun sôi, hạ lửa nhỏ, kho liu riu đến khi thịt mềm, nước sánh lại.

Thưởng thức

• Ăn nóng với cơm trắng, dưa chua hoặc rau luộc.
• Vị mặn ngọt hài hòa, thơm tiêu cay nhẹ, thịt mềm béo.

“Thưởng thức từng hương vị, tận hưởng từng khoảnh khắc.”