ẨM THỰC

GÓC BẾP NHỎ - HẠNH PHÚC LỚN

Những Món Ăn Khiến bạn Nhớ mãi

Cơm tấm nấu tại nhà – hương vị quen thuộc, ấm áp

Nhắc đến cơm tấm, người ta thường nghĩ ngay đến những quán ăn tấp nập, với dĩa cơm trắng dẻo thơm, miếng sườn nướng vàng óng, thêm chút mỡ hành và chén nước mắm pha vừa miệng. Nhưng bạn có biết, cơm tấm hoàn toàn có thể nấu tại nhà, vừa ngon miệng vừa mang lại cảm giác ấm cúng cho cả gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sườn heo cốt lết
• Trứng gà
• Thịt băm để làm bì hoặc chả trứng
• Rau ăn kèm: dưa leo, cà chua, đồ chua (cà rốt, củ cải muối chua ngọt)
• Nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh để pha nước mắm chấm

Cách chế biến

1. Ướp và nướng sườn: Sườn heo ướp với nước mắm, mật ong, tỏi, hành tím, tiêu. Nướng bằng lò nướng hoặc chảo gang cho vàng đều, thơm phức.
2. Làm chả trứng: Trộn thịt băm với miến, nấm mèo, hành, trứng gà. Hấp chín, mặt trên rưới thêm lòng đỏ trứng để có màu vàng đẹp mắt.
3. Pha nước mắm: Nước mắm ngon pha cùng đường, nước ấm, chanh, tỏi, ớt. Vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ.
4. Trình bày: Xới cơm ra dĩa, đặt sườn nướng, chả trứng, thêm chút bì, chan mỡ hành, ăn kèm rau và đồ chua.

Cảm nhận

Cơm tấm nấu tại nhà không chỉ ngon miệng mà còn mang lại niềm vui khi tự tay chuẩn bị. Mỗi miếng sườn nướng thơm lừng, hòa cùng hạt cơm dẻo tơi và chén nước mắm đậm đà, khiến bữa ăn gia đình trở nên đặc biệt hơn.

https://www.facebook.com/?locale=vi_VN